Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.
В толковании выражения «вывести на чистую воду» уже говорилось о том, что в старину подозреваемых в совершении преступления «проверяли» водой. Другим способом испытания было испытание огнем. Подозреваемый должен был взять в руки раскаленное железо. Обожженную руку забинтовывали и через некоторое время осматривали. Если рана хорошо заживала, подозреваемый считался оправданным, в противном случае — виновным. Так произошло выражение «пройти огонь и воду», которое употребляют, когда говорят о человеке, много испытывает, или о лице с не совсем безупречным прошлым.