Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.
«Бельмес» - татарское слово, означает: не знаю, не понимаю. От этого слова и образовалось русское выражение «ни бельмеса», которое употребляется, когда говорят о совершенном непонимании, незнании («не знает ни бельмеса», «он в этом деле - ни бельмеса»).